精打细算的夏日健康美餐,有没有让你也食指大动呢

原标题:精打细算的夏日健康美餐,有没有让你也食指大动呢到了炎热的夏日,气温自然会变得热热辣辣,胃口也会变得差一些。在各种吃货眼中最能代表夏日的又是什么呢?我觉得... ...

原标题:精打细算的夏日健康美餐,有没有让你也食指大动呢

到了炎热的夏日,气温自然会变得热热辣辣,胃口也会变得差一些。在各种吃货眼中最能代表夏日的又是什么呢?我觉得在假日里精打细算为自己和女神来上一顿开胃健康美餐,相信会让您觉得生活充满幸福感,顿时远离生活中的浮躁与喧嚣。简单的食材轻松的做法、出色的味道、以及超低的价格,顿时会让生活变得颇有成就感。

稀饭烹调

俗话说工欲善其事必先利其器,为了带来简单的夏日美餐,我就拿出了这款家居小神器---臻米脱糖电饭煲。夏日里最常见的莫过于来上一碗黑米粥,软烂浓香,可以说是夏日中的绝佳选择。

黑米粥的配料来说主要是黑米,白米,以及加入的少量碎玉米粒,双人份量也就在1元钱左右。

在饭煲内加入1量杯配好的米粒,比例来说是大半杯白米,小半杯黑米,少许碎玉米粒。

加水的量也就按内胆上的刻度进行加入即可,喜欢比较干的稀饭可以在1-2之间,喜欢更多米汤的小伙伴可以加水到刻度2以上。

电饭煲的功能上应该选择成为煮粥模式,按下启动后即可自动进行,完成煮粥后会自动进入保温模式。这里就无需我们手工操作了。

处于保温模式下后可以稍微熬制一段时间,而不要急着打开盖子。整个米粥内会更为香浓烂软,整体也会更加粘稠。因为经济因素这里没有在粥内加上花生红枣板栗等配料,喜欢的小伙伴在烹调中可以加上,为我们带来更具丰富的营养。我这里简配版的黑米粥就烹调完成了,夏日里放凉食用软烂浓稠,一碗下肚特别过瘾。

完成了夏日美餐中的黑米稀饭,接下来就是制作几道清凉小菜了。制作中肯定少不了各类调味品的搭配。盐,酱油,醋,酱料,香油,大蒜,葱花等等,都可以根据自己喜欢的口味进行调制。

清炒时蔬

先来制作第一道简单美食,那就是夏日里的清炒时蔬,豇豆的价位是2元一斤,青椒的价位也是2元一斤,两种蔬菜分别使用了2两,这道菜的主要成本为0.8元。

清炒时蔬的制作来说非常简单,豇豆洗净切碎,青椒洗净切碎。不粘锅里面几乎不加油,就只有让锅底沾湿那么一丁点油星,然后加入切碎的蔬菜小块大火简单翻炒,翻炒时间控制在2分钟内,然后进行装盘。清炒时蔬的味道是否好吃主要还是取决于调料的搭配。我这里的配方是在时蔬出锅后加入香醋一勺、盐一丁点、香油小半勺。时蔬的色泽保持了绿色的鲜嫩。

炒好的蔬菜依然显示出青绿设计,口感清脆搭配黑米粥特别适合夏日清淡风,具有排毒养颜瘦身等一系列的效果哦。

西红柿鸡蛋炒香肠

接下来我们制作第二道美餐,那就是西红柿鸡蛋炒香肠。西红柿目前市面上2.5元一斤,使用一个不足2两的小番茄,价格大约0.5元。鸡蛋价位5元一斤共有8个,每个大约0.7元。

广味香肠价位为同时购买三包时每包9.9元,里面共有8只香肠,使用一只香肠大约1.3元。所以这道菜的主要成本为2.5元。

另外还需要酱油一勺、酱料小半勺,白糖一丁点,盐一丁点,味精或者鸡精一丁点,以及一瓣蒜的蒜蓉,食用油两大勺、清水小半碗。

香肠先煮熟然后切片,西红柿切小块,鸡蛋打碎后加少许盐调散。锅中加入少许油,油温热后倒入打碎的鸡蛋,翻炒凝固后,依次加入少许蒜蓉,切好的西红柿,以及切好的香肠。

翻炒熟透后会有香味溢出。此刻加入小半碗清水,然后加入酱油一勺,酱料小半勺,白糖一丁点用铲子反复搅拌并且逐渐收汁。出锅前根据口味加入盐和味精简单搅拌后装盘。整道菜酸酸的西红柿和微甜口味的广式香肠拼在一起,酸酸甜甜十分开胃。

凉拌时蔬皮蛋

接下来先来制作最适合夏日的凉拌风味。我选择的是凉拌皮蛋和凉拌茄子。此刻茄子的价位为2.5元一斤用了四两的分量大约1.0元,皮蛋的价位是1元一个,所以这道菜的主要成本为2.0元。

凉拌时蔬的制作来说非常简单,皮蛋剥开后直接切碎,茄子清洗后切块,凉拌前我简单的开水过了一遍用于杀菌消毒,然后摆放在盘子里进行作料调配。凉拌菜的味道是否好吃主要还是取决于调料的搭配。我这里的配方先在不粘锅中加入少许油,油温七成熟后加入生抽一勺、香醋一勺、成品调味酱一大勺,盐一丁点,蒜蓉一点点进行快速翻炒,等调料的香气散开后直接把炒过的调料浇在凉拌菜的盘子里,然后加入香油两大勺、花椒油一点点,味精一点点简单浇汁。放凉后直接食用,整个菜的口味麻辣鲜香让人回味无穷,搭配稀饭更是让人食指大动。

香菇鸡块

接下来谈谈这次大餐中的最后一道菜,也算是压轴大菜香菇鸡块。使用到的材料有冰冻鸡翅根三块,成本5元,以及泡好的湿香菇2两成本1元,所以这道菜的主要成本为6.0元。除了主料以外,还需要用到的辅料有姜粒一丁点,蒜蓉一丁点,酱油1大少,酱料小半勺,红烧口味的香料粉一点,胡椒粉一丁点,油4大勺,以及水小半碗,和盐,糖,鸡精等一丁点。

泡水后的香菇洗净切小丁,化冻后的鸡翅根在表面上直接切几下方便入味。辅料中的姜蒜都简单处理成小颗粒,提到的各种调料全都放进一个小碗里混合均衡。不粘锅里先加入4大勺油,油温8成熟后直接加入了葱蒜,爆出香味。然后先加入鸡肉进行翻炒,等到鸡肉泛黄不再是生肉状态后,加入混合好的调味料。我的调料配方中主要是酱油,成品红烧口味的酱料粉末,微辣口味的成品酱料和少许胡椒粉在进行提味。等调料和鸡快简单翻转混合大约2分钟后,加入小半碗水,然后加入切好的香菇一起小火收汁5分钟,然后装盘。装盘前可以根据口味加上盐糖和鸡精。香菇鸡块的味道主要来说都是红烧风格,因为采用了成品红烧调味料,我这道菜里口味带有卤香风味,鸡肉软嫩香糯,香菇入味十足口感十分不错。

接下来把臻米脱糖电饭煲里已经放凉的黑米稀饭盛出来,和做好的各种美食摆放在一起。适合夏日享用的健康双人餐就完成了。开动以前先来算咱们的主料成本,黑米粥材料1.0元,清炒时蔬0.8元,西红柿鸡蛋炒香肠2.5元,凉拌时蔬皮蛋2.0元,以及6.0元的香菇鸡块一共12.8元,加上做菜中使用的各类调味品的成本,加起来也就18元左右。小伙伴们是不是觉得超级划算呀。学会了自己做饭肯定会比我们在餐馆吃饭或者点外卖便宜太多太多。

仔细算起来,这样一顿适合夏日享受的清凉美餐一共花费了我超过2小时的时间。每道菜单独来看都非常简单易上手,但是一口气做下来却也是一件不容易的事情。反思一下,发现每每平日里下班后享受到老婆提供的爱心晚餐。顿时倍感其中充满爱意。看起来我要更科学的安排好我的时间,为老婆为家人也分享和奉献我的爱心。先在试试在周末的晚上在臻米脱糖电饭煲里搭配好杂粮与大米,搭配好水分,然后启动预约功能,希望明天早上醒来,就能获得适合全家的营养米粥,也让我能为家人带来更多幸福感。

这样一份充满爱心的营养大餐,是不是觉得简单又好吃呢,小伙伴们不妨和我一样赶紧动起来吧,为自己也为家人带来属于自己的夏日美食。

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